The day

Niagara Sparkling

2020

Alc.11%

375ml

 

葡萄品種
ナイアガラ(仁木町産)
リースリング(仁木町旭台自社畑)
一次発酵 野性酵母による自然発酵(4ヶ月)
その後瓶内二次発酵

前作までのナイアガラのみでのThe dayに比べ、
少しミントの様なスッキリした香りも感じます。
例年同様、香りは豊かですが味わいはドライに仕上げました。
炭酸圧を前年より弱く設計し、食前酒や食中により合い易くしました。
しっかりと冷やしてからお飲み下さい。

※無添加無濾過ですので吹きこぼれにご注意下さい。

“The day”とは私の好きなサーフィンの用語で、
波や風向き、天気、メンバー、体調、全てが完璧な日を言います。

こんな世の中ですが、
皆さんの乾杯が最高の時間と最高の日になればと思いネーミング致しました。

 

375ml

2,530円税込

完売しました